Beşamel Soslu Tavuklu Patlıcan Kayığı

Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Soslu Tavuklu Patlıcan Kayığı

Malzemeler:
3 adet büyük boy patlıcan,
1 adet tavuk gögsü,
1 adet sogan,
1 adet yesil biber,
1 adet domates,
Tuz,
Karabiber,
Sıvı yag.

Beşamel Sosu İçin:
2 yemek kasıgı un,
2 yemek kasıgı margarin,
2 su bardagı süt,
1 su bardagı kasar rendesi,
Karabiber,
Tuz.

Domates Sosu İçin:
2 adet domates,
2-3 diş sarımsak,
2 kasık margarin ya da sıvı yag,
Tuz,
1 yemek kasıgı salca,
Kırmızı pul biber.


Yapılışı

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesip, tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.(patlıcanların acı suyunun cıkması icin)
Daha sonra patlıcanları kurulayalım ve kızgın sıvı yagda kızartıp, tepsiye dizelim.
Patlıcanların üzerine kasıgın ucuyla bastırarak cizikler acalım. (tavugun lezzetini icine alsın diye)
Soganı, domatesi, yesil biberi ince olacak sekilde dograyalım.
Tavuk gögsünü küp seklinde kücük kücük dograyalım.
Tencereye sıvı yagı, soganı koyup, kavuruyoruz.
İcine tavuk etlerini, yesil biberi, domatesi koyalım ve kavurmaya devam edelim.
Sonra tuzu, karabiberi ilave edip, kavuralım.
Hazırladıgımız tavuklu harcı patlıcanların üzerine yerlestirelim.

Besamel sosu ıcın; tavaya margarını, unu koyalım ve un sararıncaya kadar kavuralım.
ıcıne sutu ılave edıp, orta ateste kaynayıncaya kadar karıştırarak pisirip, ocaktan alalım.
Sonra tuzu, karabiberi, yarım su bardagı kasar peynirini ilave edip, kasar peyniri eriyene kadar karıstıralım.
Tavukların üzerine hazırladığımız besamel sosunu paylastıralım ve kalan kasar peyniri rendesini üzerlerine serpelim.

Domates sosu için; domatesleri, sarımsakları rendeleyelim.
Tavaya sıvı yagı, domatesleri, sarımsakları koyalım ve pisirelim.
İcine salcayı, kırmızı pul biberi, tuzu, yarım cay bardağı sıcak suyu ilave edip, pisirmeye devam edelim.
Sosu patlıcanları yerlestirdigimiz tepsinin dibine dökelim.
Önceden ısıtılmıs 150° fırında kasar peyniri kızarana kadar pisirelim.Afıyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar